«Chaque buffet-traiteur m’oblige à développer ma créativité pour ne jamais décevoir ».

L’équation de base = 100% fait maison sans jamais négliger la qualité des produits.

J’éprouve toujours autant de plaisir à faire mes sculptures de charcuterie. Une de celle qui a eu le plus de succès est celle de la « voiture coupé s’porc! »