En 1989, mon père m’a appris les fondamentaux et la rigueur du métier dans sa Boucherie-Charcuterie-Traiteur en ANDORRE. J’étais apprenti chez lui et je suivais une formation professionnelle à l’Institut d’ANDORRE.
Une fois mon diplôme obtenu, j’ai fait le tour de l’Europe dans la viande avec la SOCOPA, ce qui m’a permis d’acquérir le titre de Compagnon Européen dans la viande.
