Pratiquez la DÉCOUPE d’un animal de bois (orignal, sanglier, etc…).
Chaque être vivant destiné à nous nourrir doit être respecté. Il n’est pas mort pour RIEN donc RIEN ne doit être GASPILLÉ !
Vous apprendrez des TECHNIQUES de découpe limitant ainsi le gaspillage. Puis, chaque pièce de viande sera PRÉPARÉE pour être conservée au frigo ou au congélateur.
Vous pourrez ainsi la cuisiner quand et comme vous voulez!
La formation de 4 heures est destinée aux chasseurs, aux passionnés de cuisine et aux professionnels de la restauration.
Que vous soyez 1 ou 4 personnes(maximum), le prix reste le même.
Le Chef se déplace à votre domicile ou dans votre établissement. Un forfait de déplacement s’appliquera si vous êtes hors de la région de la ville de Québec.
Vous fournissez la viande, le Chef vient avec son matériel de boucherie!
Pour aller plus loin, vous pouvez vous inscrire à la formation CHARCUTERIE VIANDE de BOIS.
planifiez au plus vite cette expérience culinaire!
Si vous souhaitez une date ou un horaire non indiqué dans la boutique, n'hésitez pas à nous contacter.
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